Synopsis
L’agenda des banques mondiales et de l’agrobusiness, supporté et aidé
par les bureaucrates européens, entraîne les trois millions
d’agriculteurs polonais vers l’industrialisation et la concentration
de la production agricole polonaise. Sans en être clairement informé,
les contribuables européens ont fiancé Smithfield, le plus gros
producteur de viande de porc au niveau mondial, pour son implantation
en Pologne. Avec des méthodes de production largement critiquées,
entre autre par Robert F. Kennedy Jr., la compagnie vise l’objectif de
dominer les marchés anglais et européens.
Il y a quatre ans, éco-activiste et mère de trois enfants, Tracy
Worcester décide de mettre en lumière les coûts cachés de la viande de
porc bon marché en vente dans les supermarchés anglais. En faisant ses
recherches sur l’industrie porcine, elle dévoile les effets de la
concentration de la production sur la qualité de l’alimentation,
l’environnement, la santé des travailleurs et des consommateurs, le
développent rural et sur le bien-être animal. Le film Pig Business
suit la réalisatrice lors de ses infiltrations dans les fermes
européennes et américaines ainsi que lors de ses confrontations avec
la plus grosse firme du secteur porcin.
Le film montre de manière éloquente comment la production
industrielle de viande maltraite les animaux, pousse les petits
agriculteurs à la banqueroute, pollue l’air et l’eau, met en danger la
santé des résidents locaux et des consommateurs.
D’anciens travailleurs dans des élevages porcins industriels admettent
que suite à la surpopulation dans les étables et à la maltraitance des
animaux, ils doivent augmenter l’utilisation d’antibiotiques. Richard
Young, conseiller politique de la Soil Association, met en garde
contre l’augmentation de la résistance humaine aux antibiotiques due
aux résidus contenus dans la viande de porc et souligne la possibilité
croissante de voir apparaître de nouvelles formes de bactéries
multi-résistantes.
Un médecin généraliste travaillant aux alentours d’un élevage porcin
industriel confirme que les employés et les voisins sont empoisonnés
par un cocktail malodorant composé de 400 gazes différents émis par la
grande quantité de déchets liquides qui pourrissent dans des bassins
de décantation avant d’être répandus sur les champs des alentours.
Alors que l’Union Européenne subventionne ces pratiques au nom d’une
aide à la compétitivité de la Pologne, Alicia, agricultrice d’une
petite exploitation se plaint que l'industrie porcine supplante
l'agriculture traditionnelle. Le porc industriel avec ses compléments
nutritifs douteux qui accélèrent la croissance grossit plus et plus
vite et permet de récolter des subsides plus importants.
Sans nier la responsabilité des politiciens, le message de Tracy
Worcester est ici de souligner que les consommateurs ont du pouvoir.
Nous devons être clairement opposés aux entreprises qui écrasent les
communautés, la démocratie et les cultures. Nous exigeons des labels
précis, qui indiquent des méthodes de production de qualité ainsi que
la provenance de la viande. Ainsi les consommateurs peuvent faire des
choix avertis. Se reconnecter directement avec des agriculteurs locaux
via des bouchers ou des marchés de produits fermiers sont des actes
qui aident la reconstruction des communautés locales, qui favorise le
bien être animal, l’environnement et la santé humaine.
Il est encore possible de changer de direction, grâce au pouvoir
d’achat dont nous disposons. Nous pouvons reprendre le contrôle !
Le site :
http://www.pigbusiness.co.uk/
Août 2011
